Voor de eerste keer koken met een tajine? Lees eerst deze handige tips over het gebruik en onderhoud van de tajine. Als je die niet hebt is een gietijzeren pan het beste alternatief, maar een hapjespan kan natuurlijk ook.

Heerlijke Marokkaans gerecht en vrij eenvoudig te maken ! Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de vleesreepjes in minuten al omscheppend bruin. Maak de sperziebonen schoon en verwijder de steelaanzet. Alternatieven nodig voor ingrediënten die je niet in huis hebt of niet wilt gebruiken?

Bekijk hier het alternatief voor mascarpone, wijn, room, broo beschuit, . Beetje zoeken op internet levert op dat koken met de tajine inderdaad een goede methode is om met weinig vet te koken. Zelfs fervente vleeseters zullen genieten van deze smakelijke groentestoofpot. De ietwat zure smaak van gedroogde kersen wordt gecombineerd met zoete . Een vriendin heeft er een van le creuset, maar voor mij onbetaalbaar. Wie kan me een goed alternatief aanraden. Een Klassiek Heerlijke Marokkaanse Tajine„ Tajine is Noord-Afrikaans en betekend kleipot: een aardewerken stoofpot met een vuurvaste . Als je geen tajine hebt, dan kun je dit recept ook gewoon in een braadpan maken.

Een goede vervanger daarvoor zou quinoa kunnen zijn. De tajine is een kenmerkende ‘pan’ in de Noord-Afrikaanse keuken. Tajine’ is zowel de naam van het nationale gerecht van Marokko als van de stoofpot. Je kunt ipv de honing natuurlijk ook een plantaardige vervanger kiezen. Kies voor deze tajine dan eens voor gierst in plaats van couscous.

Het is een voedzaam oergraan dat maar een kwartiertje hoeft te koken. Vroeger hadden ze het petroleumstel, tegenwoordig hebben we de slowcooker. Heb je geen slowcooker of wil je er voorlopig geen een aanschaffen?

Ook mensen die (nog) geen tajine in hun bezit hebben, kunnen de recepten uit dit boek maken. Dan met een gewone braadpan, al wordt het . Bij het koken met de tajine slaat de condens neer op het deksel en loopt. Je kunt alles bereiden in een tajine, van vlees en vis tot groente en fruit.

De Tagine Sauce Apricot Coriander heeft een typerend Marokkaanse smaak door het gebruik van klassieke ingrediënten, zoals abrikozen, koriander en . Home Groentensmoor met gegrilde lamsworstjes en kipsaucijsjes. Het originele recept hiervan is bedoeld om te bereiden in een tajine. Orzo wordt met name in Italië, Griekenland en Turkijke gegeten in de soep, als vervanger voor risottorijst of bij een tajine en je ziet het hier in .