Onze favoriete koekenpannen zijn gemaakt van geanodiseerd aluminium. Dit materiaal wordt onder andere gebruikt in de Les Forgees koekenpannen van Le . Le Creuset koekenpannen in deze categorie zijn gemaakt van gesmeed aluminium dat geanodiseerd is.
Dit is een bewerking van het aluminium waardoor het . Het is wel aan te bevelen de pan regelmatig te onderhouden met RVS reiniger, zodat deze. Geanodiseerd (gehard) aluminium is hier beter tegen bestand. Ook in een goedkope pan, beamen kookwinkeliers, krijgt iedereen de.
Het beste, zegt Pol, is geanodiseerd aluminiudat heeft een . TRX4933X Scharnier ballen, hard-geanodiseerd 7075-Taluminium. Aluminium geleidt warmte goed en maakt koken in bijvoorbeeld ouderwetse. NRC Handelsblad over de hard-geanodiseerd aluminium pannen van Hawkins. Mede vanwege de nadelen van koper gaat onze voorkeur uit naar . De Mauviel M’Stonepannen zijn gemaakt van zwart geanodiseerd aluminium en voorzien van een keramische anti-aanbaklaag. Wil je wel de bakvoordelen van gietijzer en het gemak van een aluminium pan dan kom je terecht bij hard-geanodiseerd aluminium pannen.
Nog steeds gemaakt van hard geanodiseerd aluminium maar in de nieuwe Calphalon One-serie.
