Overzicht van alle chutney recepten, van mangochutney tot chutney met tomaat, appel en gember. Het recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift.
Lekker op toast, bij kaas of door een pasta. Laat 2½ uur zachtjes koken, tot een dikke saus. Haal het kaneelstokje eruit, schep de hete chutney in gesterilis.
Chutney kennen we uit de Indiase keuken, maar eigenlijk is het net als jam en pickles een Engelse manier van inmaken.
Een chutney bevat kruiden en specerijen en zowel fruit als groenten. Maak de chutney zoals wij voorschrijven in het recept. Heerlijk bij bvb kerriegerechten, bij vlees, gourmet, barbecue, fondue,.
Je vindt hier de recepten voor mangochutney, tomatenchutney, kokoschutney, fruitchutney en nog veel meer ideeën . Het bijgerecht bevat de volgende ingrediënten: appels (bijv. goudreinet), uien (gesnipperd), rozijnen, fijne tafelsuiker, kaneelstokjes, tijm, . Voeg de peper en gember toe aan de mango en laat circa minuten op laag.
