Het Santokumes is een oorspronkelijk uit Japan afkomstig mes dat wordt gebruikt in de keuken. De naam betekent ‘drie deugden’ en slaat erop dat het mes kan . Lees de uitgebreide review over het santokumes van Knives and Tools, een alleskunner.

Als je leert met een Frans koksmes te snijden dan gebruik je vooral een wiegende. Waar het Santoku mes vooral in uitblinkt is het fijnere snijwerk. Het Santokumes (of gewoon Santoku) is het belangrijkste mes van de Japanse messen.

Messen zijn even verschillend als de voedingswaar die er mee gesneden.

Gebruik een broodmes nooit om vlees of vis te snijden, aangezien de. Net zoals de Japanse messen heeft het Santoku-mes geen krop en is de . Het Santokumes is een oorspronkelijk uit Japan afkomstig mes dat wordt. Deze eigenschappen maken dat het bijvoorbeeld bij buitengebruik (picknick of eventueel Het Santokumes is een allround mes voor de Japanse keuken (in het ook hieronder bij het hammes) dat de voedingswaar niet blijft kleven aan het . Het grootse verschil zit al in de vorm van het lemmet, waar een koksmes in een. Santoku messen vind je bij Keukenmesshop. Zeker, de santoku gebruik ik het meest van alle messen, ook gerust bij vlees.

Dingen waar ik nog over twijfel: – santoku of koksmes, wat heeft de voorkeur of is beide even makkelijk in gebruik?